close
拔呀拔呀~拔蘿蔔！
我們曾經一起去拔蘿蔔
但是，拔回來的蘿蔔可以做什麼呢？
台灣傳統的食物─蘿蔔糕
通常過年的時候，農村的家家戶戶都會準備蘿蔔糕
蘿蔔糕怎麼製作呢？
首先，先調製在來米漿
準備好等會要用的水後
就可以開始炒配料囉！
這是閩南人的做法(黃老師的阿公就是這樣做的！)
炒好配料要等蘿蔔絲完全熟爛
所以我們要蓋上鍋蓋等一會兒
一邊等待的同時，一邊跟孩子介紹傳統蘿蔔糕的製作方法
在黃老師的家裡有一台磨米機
我們都是用磨米機把在來米磨成米漿喔！
但是現在很少人家裡有磨米機，所以都直接用在來米粉
蘿蔔絲煮爛了就可以加入在來米漿攪拌
接下來，放到電鍋裡
蒸熟、放涼之後就有QQ的蘿蔔糕可以吃囉！
全站熱搜
留言列表
