中秋節起源於中國，是東亞民間的一個傳統節日，為每年農曆的八月十五。中秋節不單單是華人的節慶，受中華文化的影響，中秋節也是日本、越南、朝鮮半島等地的傳統節日。
按照中國的農曆，八月為秋季的第二個月，古時稱為仲秋，因此民間稱為中秋，又稱秋夕、八月節、八月半、月夕、月節，又因為這一天月亮滿圓，象徵團圓，又稱為團圓節。
起源
中秋一詞，最早見於《周禮》，《禮記·月令》上說：「仲秋之月養衰老，行糜粥飲食。」但並沒有說明是八月的哪一天。
唐朝以後，中秋節才成為固定的節日。傳說唐太宗夢遊月宮，得到了霓裳羽衣曲，民間才開始盛行過中秋節的習俗。一般認為，中秋節開始盛行於宋朝，元末朱元璋起兵時以月餅秘密傳遞「 八月十五日 殺韃子（即蒙古）」訊息，洪武元年（1368年）朱元璋將月餅作為節令糕點賞賜群臣。明清時期，中秋節已經成為中國的一大傳統節日。《正德江寧縣誌》載，中秋夜，南京人必賞月，合家賞月稱為「慶團圓」，團坐聚飲稱為「圓月」，出遊待市稱為「走月」。
北京龍潭湖中秋節的燈會上的二龍戲珠關於中秋節來源的傳說中，嫦娥奔月的故事最著名。該傳說在民間有多個版本留傳，大致內容是：相傳在遠古時代的射日英雄后羿娶了嫦娥，並成為帝王，可是他愈來愈暴戾，多番施行惡政，成了大 暴 君。有一天，后羿從王母娘娘的手中求得到一包不死藥，只要吃了不死藥，就能成仙升天。嫦娥知道後就把不死藥全部吞下，然後變成了仙女，往月宮飛去。百姓們得知嫦娥奔月成仙后，紛紛在月下擺設香案，向嫦娥祈求平安吉祥，由此便逐漸形成了中秋節拜月的風俗。
各地中秋習俗
中國
中秋賞月。
中秋賞月是中秋節的傳統項目之一，《禮記》早有記載「秋暮夕月」，意為拜祭月神，逢此時則要舉行迎寒和祭月，設香案。至唐宋時期，賞月之風更加盛行，關於中秋的詩詞也層出不窮，包括辛棄疾的《木蘭花慢 中秋》，蘇軾的《水調歌頭》。《東京夢華錄》更有記載：「中秋夜，貴家結飾台榭，民間爭占酒樓玩月」。
賞月和吃月餅已經是中國各地過中秋節的必備習俗了，俗話說：「八月十五月正圓，中秋月餅香又甜」。月餅一詞，源於南宋吳自牧的《夢梁錄》，那時僅是一種點心食品。到後來人們逐漸把賞月與月餅結合在一起，寓意家人團圓，寄託思念。同時，月餅也是中秋時節朋友間用來聯絡感情的重要禮物。
在福建廈門地區還有博餅的習俗，而且博餅被列為國家非物質文化遺產項目，在廈門海滄大橋旅遊區建設了廈門博餅民俗園。
人們經常在中秋時吃月餅賞桂花，食用桂花製作的各種食品，以糕點、糖果最為多見。
提燈籠。
中國、香港等地的華人，在中秋節夜晚提燈籠．或將燈籠掛在門前。
江浙一帶， 除了普遍的豆沙鹹蛋月餅， 還有「鮮肉月餅」。鮮肉月餅不像其它地區的月餅，只有在中秋期間吃， 而是一年四季都很流行。鮮肉月餅是蘇式月餅的一種，起源於江蘇揚州一帶，口味屬於甜味，做法屬烘焙類。蘇式月餅相比廣式月餅，相對而言吃多了不會有油膩感覺，也不會太甜，產生高熱量。
在浙江東部，與全國其他地方略有不同，中秋節是在八月十六，而非八月十五，並且傳統上名稱也是直接叫「八月十六」，與端午、重陽、冬至不同。
燒塔。
中秋夜燒塔中國南方的福建、江西、廣東、廣西等地農村很流行。塔身有碎磚和瓦片以及樹枝幹草等搭建而成。圓窯形，下寬上尖，內為空心，中秋晚上點燒，常常會有燒塔比賽，塔燒得越通紅越好，燒得越旺越有彩氣。
猜謎。
在廣東各地，中秋賞月時常吃月餅、柚子、芋頭、栗子、菱角，月光餅也時有所見。
香港
在香港，除了月餅以外，楊桃、芋頭仔都是常見的食品。由於菱角現在比較難買，已經比較少見。
在香港，會有人到公園或其他公眾地方燃燒蠟燭。但由於此行為過往經常導致兒童被燒傷，香港政府在1990年代正式把「煲蠟」訂為違法行為，而當局亦借機對「煲蠟」行為加以打擊。
另外，在銅鑼灣大坑一連三天的舞火龍活動，是每年一度的傳統節日儀式，遠近聞名。入夜後，區內村民一邊敲鈸打鼓，一邊舞動插滿線香的巨型龍珠，引領一條長67米的火龍在大坑一帶街道飛舞翻騰，令平日寧靜的小街巷，變得煙香繚繞、火光閃動、動感澎湃，簡直蔚為奇觀！
據說於1880年的中秋節前夕的一晚，颱風吹襲大坑村，有一條大蟒蛇吞食村裏的家畜，給村民合力打死於破屋內。翌日，颱風過後，大蟒蛇屍體失蹤，大坑村發生瘟疫，引致生命損失。
當時，有道士說此大蟒蛇原本是龍王之兒子，因此要降疫症懲罰該村，報復殺子之仇恨，而村中又有一位老翁，聲稱有神仙打救報夢，指海龍王最怕是火龍，火克制水，所以在中秋節連續三晚，即是農曆八月十四至十六三天舞火龍，就可解脫這場災難，當時居民為求消災解困，依照道士指引，以珍珠草織成長龍，並在龍身插滿線香，連續三晚燒鞭炮、舞火龍，之後災禍真的絕跡，並沿襲至今成為了香港的一項獨特風俗，名聲更流傳海外。
火龍的製造：龍身用稻草紮成（現改用珍珠草）；龍頭由藤條屈曲為骨架；龍牙以鋸齒的鐵片造成；雙眼睛是手電筒；舌頭是漆紅的木片。帶引舞龍的珠球是個沙田柚。舞龍時，全條龍身都插上火紅的香，在夜間舞動，點點星火，十分可觀。
從前，節日完畢後，習慣把火龍拋下銅鑼灣避風塘的海底，以示「龍歸滄海」，但近年為免污染海水，於深夜用貨車送到焚化爐去，變作「飛龍在天」。
此外，亦有些地方的習俗會向長者送贈長壽麵或給後輩送贈豬仔餅。
台灣
在台灣， 陰曆八月十五 的中秋節是個重要民俗節日，全台放假一天。至今，台灣一般民眾仍普遍有賞月吃月餅、柚子的習慣。而地區性的文化，如美濃地區的客家人於中秋節宰食水鴨公；宜蘭地區除了月餅，還吃一種以麵粉製成，中間抹上黑糖烘焙而成的「菜餅」；南部地區也有在中秋節吃麻糬的習俗。
1980年代中期，台灣開始興起中秋烤肉的習慣，在中部尤為興盛[來源請求]。其來源的說法有很多種。一說廣告商影響[3]，二說是夜間賞月時飢餓，野外烤肉便成為流行。這習慣相信是於此年代，台灣經濟起飛，生活西化，連帶影響傳統的民間習俗，嚴格講起來，台灣的中秋節烤肉的新節慶民俗應該是洋化烤肉習慣的延伸。
維基新聞相關報導：
中秋節變質 月餅烤肉成新寵另外，同時期臺灣兩家知名烤肉醬進行廣告宣傳戰，進一步炒熱中秋烤肉氣氛。一家打著「一家烤肉，萬家香」的口號，另一家則大量在電視播放「中秋夜，烤肉夜」的廣告，使得臺灣由南到北，即使是公寓或大樓的都會居民或是鄉村民眾，也會在中秋節當日選擇公園、路邊、海邊或自宅陽台、屋頂等地舉辦烤肉活動。近年來於台中市、宜蘭縣等更舉辦中秋封街烤肉。但近幾年起「反烤肉」呼聲提高，反烤肉的保守派人士透過「節能減碳」之名號反對烤肉活動，並透過公益團體如慈濟基金會進行推廣，使得各地集體烤肉活動大多停辦。
朝鮮半島
朝鮮中秋食品朝鮮語稱中秋節為「秋夕」。向親朋戚友送禮亦是韓國人過中秋節的習俗，所以他們亦叫中秋節做「韓國感恩節」，其假期表上把「秋夕」的英文寫成為「Thanksgiving Day」（感恩節）。中秋在南韓是一個大節日，會一連放三天假。過去交通未發達之時，民眾都會利用這段日子回鄉探親。時至今日，每逢中秋之前一個月，南韓各大公司都會大減價，以吸引民眾購物互相贈送。韓國人在中秋節會食用松片。
越南
中秋節時的越南兒童們。越南人 農曆八月十五 過中秋節（越：Tết Trung Thu／節中秋*?，此處「節」使用的是喃音，「中秋」為漢越音），也有人稱其為「望月節」（越：Tết Trông trăng*?）。中秋節也是越南兒童的一個節日。當晚，孩子們聆聽關於阿貴的傳說，去看舞獅，有的還得到父親給他買一個用來舞獅的獅子跟朋友們一起玩耍。 越南孩子在中秋夜均要提鯉魚燈出遊玩耍，還預示長大「跳龍門」之意。
日本
日本中秋節陳列的食品日本的傳統的中秋節被稱爲十五夜，也叫中秋名月、芋名月。但是與中國人在中秋節的時候吃月餅不同，日本人在賞月的時候吃江米糰子，稱為「月見糰子」。由於這個時期正值各種作物的收穫季節，為了對自然的恩惠表示感謝，日本人要舉行各種慶祝活動。日本人也會賞月，稱之為「月見」（日：月見／つきみ Tsukimi?），屋內會陳列賞月團子（日：月見団子／つきみだんご Tsukimi dango?）、芒草（日：すすき Susuki?）、芋（日：里芋／さといも Satoimo?）等。
琉球
琉球人中秋節會吃一種叫吹上餅（ふちゃぎ）的食品，這是一種表面鋪上紅豆的米餅。還有拔河的風俗。
公眾假期
在香港和澳門中秋節翌日為公眾假期。在台灣，中秋節當天放假一天。中國大陸在2008年開始將中秋節列為法定假期，如當天與周六周日重合，則在下周一補休一天。韓國把中秋節列為法定假期，放假3天。
跟中秋有關的有趣網站
http://etoe.mlc.edu.tw/materialf/1555/year5.htm 中秋節的故事
http://www.mdnkids.com/fall/index.htm 中秋特輯
資料來源：維基百科
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